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主题: 朔州网红美食系列——素糕

樱花树下、那纯美一笑
  • 樱花树下、那纯美一笑
楼主回复
  • 阅读：2173
  • 回复：5
  • 发表于：2020/3/11 18:44:15
  • 来自：山西
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?素糕


糕是塞北地区人民最喜爱的食物之一，糕的做法和吃法也不尽相同，因“糕”与“高”谐音，取步步登高、吉祥富贵之意，朔州人往往在年节、婚嫁、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋、搬家时食之，故又称年糕、喜糕。

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   素糕的做法 


1、首先，将糕面放在盆里用水拌成疙瘩状，在笼屉上一层一层的蒸，疙瘩状的糕面在蒸汽中渐渐呵成，这时糕面已香味四溢。出笼后，将大块的糕面倒入瓷盆内，用手蘸上水迅速将糕活成团状。

2、一盘活筋道的糕面，抹上一层胡麻油，食用时蘸上炖猪肉、炖鸡肉、炖羊肉的汤汁，如果不喜欢吃荤，还可以配上土豆胡萝卜和海带豆腐的大烩菜，吃起来，那味道怎一个“香”字就说得清？

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看到这里

你是不是已经开始流口水了

还在等什么？

素糕吃起来

跟着美食达人做起来


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姐抽的是寂寞
  • 姐抽的是寂寞
  • 发表于：2020/3/12 17:51:38
  • 来自：美国
  1. 沙发
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很好吃
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╰素顔小姐
  • ╰素顔小姐
  • 发表于：2020/3/12 18:12:48
  • 来自：山西
  1. 板凳
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谁会做
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雪冰
  • 雪冰
  • 发表于：2020/3/12 18:35:51
  • 来自：湖南
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
好想吃啊
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↘▂_倥絔
  • ↘▂_倥絔
  • 发表于：2020/3/12 18:53:52
  • 来自：美国
  1. 4楼
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不知道哪里有
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MJID1171000358
  • MJID1171000358
  • 发表于：2020/3/12 19:07:53
  • 来自：美国
  1. 5楼
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一起走
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