孕妇在怀孕初期最重要的原则就是选择一些容易消化并且容易让自己找回食欲的料理。因为这个时期胎儿需要的营养成分比其它阶段相对地低，所以你可以摄取一些符合自己口味的，或者营养成分均匀的食物。
孕妇在初期最需要的营养因素是蛋白质和钙。因为这个时期是胎儿成长并分化各个器官的过程，其中脑细胞发育特别快速，所以，为了胎儿脑形成的后期需要，孕妇有必要持续摄取蛋白质。
对脑发育有积极影响的蛋白质成分有谷胱甘肽和牛磺酸。这种成分富含于内脏汤、新鲜的鱼肉里面。但是如果摄取了过量的动物性蛋白质就会带来肥胖症，所以我们并不主张过多地吃此类食品。对于那些不喜欢肉食类的人则可以从豆、豆腐等食物中摄取到植物性蛋白质。
其实，孕妇妊娠反应现象最严重的时候才是一个问题。这个时期，孕妇可以多喝一些甜的饮料、矿泉水、果汁等。并且早上吃一些简单的快餐或者面包等东西。要是因为孕妇妊娠反应而导致一天不吃东西，那将会对孕妇和胎儿都造成不良影响
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